আপনি হয়তো শুনেছেন, ছোট মরিচই বেশি ঝাল। কিন্তু বাস্তবতা একটু ভিন্ন। মরিচের ঝাল পরিমাপ করা হয় স্কোভিল হিট ইউনিটস (SHU) এককে। এই একক দিয়েই বোঝা যায়, কোন মরিচ কতটা ঝাল। …
