বিশেষ খাবার বিশেষ দিনে চাই। নতুন ও ভিন্ন কিছু স্বাদ মেন্যুতে তাই থাকা উচিত। আজ ভিন্নধরনের একটি রেসিপি কোকোনাট লাইম চিকেন শেয়ার করছি ! চলুন এই মজাদার রেসিপিটি দেখে নেই
কোকোনাট লাইম চিকেন রেসিপি বানানোর নিয়ম
উপকরণ
মুরগির বুকের মাংস- পছন্দমতো টুকরা করা বা অর্ধেক করা, পেঁয়াজ- ৩টি; কুচি করা, তেল- প্রয়োজন মতো, মরিচ- ৪/৫টি; কুচি করা, লেবুর রস- ১/২, নারকেল দুধ- ৩/৪ কাপ, চিকেন স্টক- ১/২ কাপ, চিনি- ১/২ চা চামচ, লবণ- প্রয়োজন মতো, ধনে পাতা- ২ চা চামচ; কুচি করা।
প্রণালী: কোকোনাট লাইম চিকেন তৈরিতে মুরগির বুকের মাংস পাতলা করে ভেজে রাখুন। পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি ভেজে নরম হলে চিনি, লবণ, লেবুর রস, ধনে পাতা ও চিকেন স্টক দিয়ে ফুটতে দিন। তারপর লাইম সস-এ ভাজা মুরগি ও কোকোনাট মিল্ক দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে মাখো মাখো গ্রেভি হলে নামিয়ে নিন।
ব্যস হয়ে গেলো পোলাও এর সাথে গরম গরম মাজাদার কোকোনাট লাইম চিকেন। এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
ভিওডি বাংলা/জা
মন্তব্য